夜晚的知味馆还是和往常一样热闹。
外头闷热得很,蝉叫个不停,好在馆里有穿堂风,还飘着冰镇酸梅汤酸酸甜甜的味儿。
后厨里常欢热火朝天地忙碌着,她一边往青瓷碗里撒薄荷叶,一边时不时关照一下旁边腌好的鸭子。
那日逛集市时,碰到肉铺新上了一批油光水滑的鸭子,个个都有六七斤重,看着很是喜人,常欢当即就跟老板订下了几十只。
今天一早,店家就把处理好的鸭子送来了。
几十只鸭子处理的很干净,不但找不到一根皮毛,还把鸭胗鸭肝鸭肠等内脏都掏了出来分门别类地另放在一边。
鸭子清水洗净在风吹至干燥,用肉桂、八角、香叶在石臼里捣成碎末,混着玫瑰盐和酱油调成糊状,细细地把鸭子内外都涂满。
琥珀色的枣花蜜在锅里咕嘟冒泡,等到鸭子再次风干的时候,她抄起羊毛刷,顺着鸭身纹路细细刷了三层。
常欢麻利地将腌好的鸭子架上烤炉,转头又给炉子里添了一把火,蓝汪汪的火焰瞬间蹿高,烤炉里的木炭被烧得噼啪作响。
烤炉里的荔枝木炭烧得通红,常欢用铁钩将鸭子悬进炉内,风门开合间,蓝汪汪的火焰“轰”地窜起半人高。
油脂滴在炭火上,“滋啦”声里腾起焦糖香气,鸭皮由乳白渐次转金,最后泛起透亮的琥珀色,香气顺着窗户飘到前厅。
前厅里,妖怪们闻着香味都坐不住了。
老龟妖拄着枣木拐杖挤进店里,他背上的龟甲还挂着水珠和荷花叶子:“快给我留碗荷叶粥!要冰的,前些天在西湖底修堤坝,可把我馋坏了。”
话刚说完,阿真就把一碗荷叶粥端到了他的桌子上。
粥面上冒着丝丝凉气,还撒着细细的糖粒,用勺子轻轻翻弄,荷叶的清香就伴随着蜜糖的香甜缓缓渗出。
有认识的妖怪调侃他,“老龟,你整天在那湖里多少荷叶吃不得,怎么来这也还吃这个,没定个鸭子吃吃?”
老龟妖吹了吹勺里的粥,不急不慢地咽下一口,这才咂咂嘴说:“湖里的荷叶,哪有这粥煮得讲究?你们是不知道,这些天湖里翻江倒海的,我睡觉都不安稳,满脑子就想着这口冰粥。”
知味馆的粥,米是新米,荷叶挑的是刚冒头的嫩尖,冰碴子都是特意从寒潭深处取的玄冰化成的,喝下去,从嗓子眼凉到脚趾头,再累都能缓过来。
“鸭子来了——”桑虞的呼喊声吸引回了众人的注意力,“谁预定了,不要急,一个一个来。”
这鸭子只是寻常的麻鸭,虽然各个膘肥体壮,对于胃口极大的妖怪们来说,还是有些少了,故而只限定了一人一只。
正当众妖怪们挤作一团哄抢鸭子时,二楼雅间的雕花窗户 “吱呀” 一声开了。
九条蓬松雪白的大尾巴率先探出来,在空中轻轻一抖,尾尖绒毛扬起细碎银光,瞬间把楼下妖怪们的目光都勾了过去。
窗边倚着个身披月华的身影,白玉般的手指捏着青瓷碗,碗里盛着的冰酪泛着散发出丝丝凉气,像是把整轮月亮都凝在了碗中。
他尾巴尖卷着把湘妃竹扇,慢悠悠摇了摇,声音清冽如泉:“掌柜的,你这冰酪做得真特别,吃起来还有月亮的味道。”
说完随手扔下一锭银子,那银子像是月光变的,掉在地上,溅起一圈白闪闪的光,碎成一瓣瓣洁白的碎片。
月光花,传说中生长在九重天外,唯有至纯至洁之地才有的仙物。
“一、二、三……” 有好奇的小妖怪忍不住掰着爪子数他的尾巴数。
旁边的蛇妖立刻吐着信子捂住他的嘴:“噤声!那是九道尾巴!”
狐妖闻言轻笑,九条尾巴在空中翻出优雅的弧度,他掌心光芒一闪,凭空托出朵月光花。
花瓣流转着星辉,映得他眉眼越发矜贵:“本少主看你们抢得辛苦,不如这样——一只鸭子换一朵花,谁要跟我换。”
这话像是往热油锅里泼了瓢冷水,喧闹的大厅瞬间寂静。
“原来是没定到鸭子啊,说的这么玄乎”,一声清脆的嗤笑突然从角落里钻出来。
众妖怪们心惊胆战地左右张望,就算是这么想的,也不要说出来啊。
虽说知味馆向来是妖界最太平的地界,但谁都知道常掌柜的规矩——跨出这道门槛,生死恩怨一概不管。
众妖怪们感官灵敏,很快就找到了声音的主人。
一看到角落里那个正啃着鸭腿的小女孩,常来的客人们不禁更绝望了。
这小丫头也算是店里的常客,平日里经常坐在那个角落里大快朵颐。
目前除了饭量极大之外,没发现有什么特别,更别说有感受到什么深厚的妖力了。
再看楼上那位狐妖,九条尾巴清晰可见,言谈之间自称少主,怎么看都像是不好惹的主,这小姑娘要倒大霉了。
桑虞给柳儿使了个眼色,后者立马去后厨向常欢汇报。
“小丫头片子,你知道自己在跟谁说话吗?”旁边的妖怪对她使眼色,鼓着眼睛首跺脚,“这是九尾的狐妖,一脚踩死你都是轻的,不要招惹他啊!”
小女孩歪着脑袋,伸出嫩的舌头舔去指尖的油渍,忽然 “咯咯” 笑出声来,清脆的笑声在寂静的大厅里格外突兀:“没抢到就是没抢到嘛,硬要拿花换,多没意思。”
她扬了扬手里啃得只剩骨头的鸭腿,油光在烛火下泛着微光,柔黄的光晕里,她瞳孔深处一闪而逝的金芒,像极了暗夜里转瞬即逝的流星。
“你这丫头,你不愿意换有的是人愿意换呢!”原本慢吞吞品着粥的老龟放下汤勺,笑呵呵地开口:“这位少主,我还有一只鸭子的名额,愿意换出来。”
楼上的狐妖眯起眼睛,并不理会老龟的话,九条尾巴在身后卷成一团雪球:“小姑娘,你可知冒犯我的后果?”
话音未落,他指尖弹出一道银光,首逼小女孩面门。
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