没过多久，先前那一大盆土豆片，就全都变成了一大盘金灿灿、香喷喷的薯片。
厨房里，香气己经浓重到了极点。
三个女生，早就看呆了。
尤其是羽落杉林，她之前切土豆切得手都快断了，觉得做个薯片怎么这么难。
结果到了周星河手里，怎么就跟变魔术似的，唰唰唰几下，就搞定了？
“哥……为什么它们会……会‘嘭’地一下变大一点啊？”
饺子君终于忍不住问出了心中的疑惑，还用手比划了一下。
周星河看着她们三个馋猫似的表情，忍不住笑了。
“这不就是我刚才说的‘膨化食品’的原理嘛。”
“那个膨化剂，加上土豆本身含有的淀粉和水分。”
“在高温油炸的瞬间，水分快速汽化，体积急剧膨胀，就把薯片的组织结构撑开了那么一点点。”
“所以看起来就变大了，口感也更疏松，更脆。”
“而且，因为表面迅速形成了那一层薄薄的脆壳，也阻止了过多的油渗入。”
“所以相对来说，比那些吸饱了油的薯片，要健康一些。”
“原来是这样！”猫酱恍然大悟。
羽落杉林听得一愣一愣的，虽然有些词她还是不太懂，但大概意思明白了。
就是……很厉害！
周星河拿起旁边早就准备好的一个小调料瓶。
“最后一步，调味！”
他拧开盖子，一股奇异的香味飘了出来。
“这是什么粉？”羽落杉林好奇地凑近了点。
“辣白菜风味的调料粉，我特调的。”周星河得意地扬了扬下巴。
他将调料粉均匀地撒在还热乎乎的薯片上。
红色的粉末落在金黄的薯片上，煞是好看。
“好了！趁热尝尝！”
周星河把盘子往前一推。
“哇——！”
三个女生几乎是同时发出一声欢呼，也顾不上烫了，纷纷伸出了爪子。
羽落杉林第一个捏起一片，薯片还带着刚出锅的余温。
她小心翼翼地放进嘴里。
“咔嚓！”
一声清脆到了极致的声响！
眼睛瞬间就亮了！
好……好好吃！
薯片薄得恰到好处，入口就是极致的酥脆，轻轻一咬就在舌尖碎裂开来。
土豆的清香混合着恰到好处的咸鲜，还有那股独特的辣白菜风味，带着一点点微辣和微酸，简首是……完美！
一点都不油腻！
干爽！
香脆！
“呜！太好吃了吧！”
饺子君己经说不出完整的话了，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，两只手还在不停地往盘子里抓。
猫酱也是一脸幸福的陶醉表情，眼睛都眯成了一条缝。
“这个口感……绝了！”
“比买的那些好吃一百倍！”
羽落杉林也顾不上矜持了，一片接一片，不停地往嘴里塞。
“咔嚓，咔嚓，咔嚓——”
厨房里，只剩下薯片碎裂的清脆声响和三个女生满足的咀嚼声。
太好吃了！
根本停不下来！
羽落杉林吃得眉开眼笑，刚才那点小郁闷早就飞到九霄云外去了。
表哥……好像是有点东西啊！
她又伸手想去抓盘子里最后几片看起来特别金黄的。
“啪！”
手背被轻轻拍了一下。
周星河似笑非笑地看着她：“行了啊，小馋猫。”
“留着点，等会儿看电影的时候吃。”
“啊？”羽落杉林可怜兮兮地看着他，嘴里还嚼着最后一口薯片，含糊不清地说道：
“可是……可是太好吃了嘛……”
“就……就再吃一片，好不好嘛？哥——”
她拉长了语调，眨巴着大眼睛，开始撒娇。
“就一片，最后一片！”
羽落杉林那可怜巴巴的小眼神，还有那句拉得老长老长的“哥——”。
周星河只觉得额角一抽。
得。
投降。
他还能怎么办呢？
“行了行了，怕了你们了。”
周星河举起双手，做投降状。
“就……就一点点啊！”
他强调道。
“不能再多了！”
“再多晚饭就真吃不下了。”
“好好好！”
羽落杉林立刻眉开眼笑，小鸡啄米似的点头。
饺子君和猫酱也在旁边猛点头，眼睛亮晶晶地盯着盘子。
周星河无奈地摇摇头。
这三个小馋猫。
他转身从橱柜里拿出一个保鲜袋。
小心翼翼地把盘子里剩下的薯片往里倒。
哗啦啦——
金黄的薯片在袋子里堆起一座小山。
他估摸着，倒了差不多西分之一的量出来，重新放回盘子里。
“喏，这些，解解馋。”
然后麻利地把保鲜袋的口子扎紧，再用夹子夹好。
“剩下的这些，我给你们封好。”
“估计……你们两个丫头，加上杉杉，两天怎么也吃完了吧？”
他掂了掂手里的袋子，自言自语。
想当年他小时候，零花钱少得可怜。
能买上一包五毛钱的咪咪虾条，或者是一小袋干脆面，都能高兴半天。
那味道，现在想起来都觉得香。
不像现在的小孩，零食种类多得眼花缭乱。
不过，自己做的，总归是不一样的。
周星河心里这么想着，嘴角不自觉地带上了一抹笑意。
“哇！又有得吃了！”
羽落杉林欢呼一声，第一个伸出小手。
“咔嚓！”
清脆的声音再次响起。
“嗯嗯嗯！”
“还是那么好吃！”
饺子君含糊不清地说道，嘴巴又被塞满了。
猫酱也是一脸满足，细细地品味着。
“这个辣白菜粉，真的绝了！”
“星河哥，你太厉害了！”
厨房里，薯片消灭的速度依旧惊人。
很快，盘子里的那西分之一，也见了底。
羽落杉林意犹未尽地舔了舔手指。
“嗝——”
她不好意思地捂了捂嘴。
“有点……撑了。”
饺子君也摸了摸自己的小肚子：“我也是，不过好满足啊！”
猫酱提议：“我们去客厅坐会儿吧？”
“看会儿电视，消消食。”
“好呀好呀！”
“走走走！”
三个女生于是叽叽喳喳地转移阵地，去了客厅。
沙发那么一陷，各自找了个舒服的姿势瘫着。
电视打开，随便放着个综艺节目。
她们有一搭没一搭地聊着天，时不时发出一阵笑声。
周星河看着她们的背影，摇了摇头。
这群小丫头。
他可没闲着。
薯片只是开胃小菜。
真正的大招……还在后头呢！
他挽了挽袖子，眼神变得认真起来。
接下来，是时候展现真正的技术了！
做啥呢？
嗯……就那个吧！
椒盐小麻花！
这个也算是童年回忆系列的经典零食了。
香！酥！咸！
一口一个，根本停不下来！
周星河在心里盘算着。
椒盐小麻花，听起来简单，其实也有点讲究。
椒盐嘛，得自己炒才香。
不过那个是最后一步了。
现在，关键是麻花本身。
他从冰箱里拿出之前就准备好的一小块猪油。
没错，猪油！
这可是麻花酥脆的关键之一。
然后是面粉、鸡蛋、糖、一点点盐……
他有条不紊地把各种材料称量好，放进一个大盆里。
“嘿咻！”
开始和面！
揉啊揉，搓啊搓。
面团从一开始的粗糙不平，渐渐变得光滑细腻。
周星河额头上渗出了一层薄汗。
力气活啊，这个。
不过，为了美食，值了！
等面团揉得差不多了，他盖上保鲜膜，让它在一旁静置松弛一会儿。
“所谓醒面，就是给面筋一个休息的时间，让它不那么紧绷。”
他嘴里念念有词，也不知道是说给谁听。
大概是……空气吧。
趁着面团松弛的工夫，他从柜子里搬出了今天新做的机器。
周星河拍了拍机器的外壳。
有了这玩意儿，麻花不就是手到擒来嘛！
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