第497章 精湛厨艺
半个小时之后，一桌生猛海鲜就端了上来。
“师父，这些可都是上等的海鲜。”
“从海里面捞上来之后，就直运过来的，前后不超过六个小时，能在东北吃上一口，这就已经算得上是很新鲜了。”
刘宇轩微笑着介绍了起来。
“嗯……”
陈大山扫了一眼，点了点头，也没有多说些什么。
这在当时的情况上来说，确实也已经非常难得了。
毕竟他所在的地方离海很远，而且现在交通也没有那么方便，更不可能因为运送海鲜就走什么空运。
能在这里吃上打捞六个小时之内的海鲜，就已经很令人惊讶了。
看得出来，这家海鲜饭店的幕后老板绝对也不是什么普通人，背后说不定有什么令人恐怖的大势力。
“师父，你可能没有吃过这些东西，我来给你示范一下。”
刘宇轩微笑着说道，然后就拿起了面前的一只海胆，准备教陈大山该如何享用。
但是让他万万没有想到的是，陈大山已经轻车熟路的吃了起来，而且手法看起来比刘宇轩还要更加熟练。
没办法，在上一世的时候，陈大山早就吃腻了这些东西，就没有他不会的吃法。
“师父，你……”
刘宇轩看了之后整个人都懵了。
在他的印象之中，陈大山应该是从来都没有接触过这些海鲜才对，可他现在居然表现的这么轻车熟路，这简直就像是见鬼了一般。
“别用那种眼神看我，真以为我是土包子？”
“这家海鲜饭店规模看起来虽然不小，但是这里的厨师却真不怎么样，明显水平不过关，完全就是在糟践东西。”
陈大山将吃到嘴里面的东西吐了出来，十分嫌弃地说道。
“师父，您的嘴也未免太刁了一些吧？”
“这个海鲜饭店的厨师可是从南方高薪聘请过来的，在本地也是有口皆碑，许多大人物都对他赞不绝口。”
“是不是你吃不惯海鲜，所以觉得味道不行啊？”
刘宇轩眨了眨眼睛，万分错愕的说道。
他觉得这里的厨师做出来的海鲜，味道已经算得上是很惊艳了。
“就这还是高薪聘请过来的？”
“那么就只有两种可能了，第一，他是滥竽充数，看到这里的老板不识货，蒙混进来的，第二，他是把你们这些人当傻子耍了，根本就没有下功夫给你们做菜，让你们以为这就是海鲜应有的味道。”
陈大山擦了擦嘴，慢条斯理地分析了起来。
“师父，不能吧？”
“好歹这可是这个城市里面最大的海鲜饭店了，而且招待的全部都是有头有脸的大人物，这厨师不能把我们当傻子耍吧？”
刘宇轩揉了揉鼻子，不可思议地说道。
“你来跟这里的经理说一下，再给我准备一下海鲜，我亲自做给你吃，让你尝一尝真正的海味应该是什么样的。”
陈大山勾了勾嘴角，字里行间都带着一种无与伦比的自信。
他做海鲜虽然并不算太擅长，但好歹也是跟特级厨师学过的，而且在上一世的荒岛求生之中，他自己也悟出了很多有关于海鲜的做法。
今天正好趁着这个机会，好好展示一下。
“行，既然师父有雅兴，那我就给你安排一下。”
“但是师父，咱们可把丑话说在前面，万一你做出来的海鲜味道不行，那么饭店里的人可是会笑话你的。”
刘宇轩盯着陈大山看了半分多钟，最后还是点头答应了下来。
他根本就不认为陈大山会做海鲜，毕竟他是一个地地道道的东北人，可能这辈子都没有出过大山。
但是一联想到陈大山吃海鲜时候的那熟练动作，他现在心里面也犯嘀咕。
如果不是对海鲜足够了解，陈大山无论如何也不可能夸下海口。
不如就让他试一试！
十几分钟之后，陈大山就来到了后厨，在一众厨师的注目之下，缓缓地清洗起了那些海鲜。
“这个小子是谁呀，非要自己做海鲜？这不是来踢咱们的场子吗？”
“不知道，看他土里土气的，应该不是什么大人物。”
“据说他嫌咱们所做出来的海鲜特别难吃，所以才想要亲自动手的，我倒要看看，他到底有几分本事。”
在大厨的带领之下，一众厨师们纷纷撇着嘴看了起来，目光之中也充满了敌意。
在他们的眼里，陈大山这所作所为无异于在向他们挑衅。
如果陈大山做出来的海鲜没什么特别之处，那他们绝对会冲上去要个说法。
“做海鲜这种东西，一向都有很多的讲究。”
“其中最重要的一点，就是这些调料的用量必须要控制精确。”
“放少了，压不住海鲜的腥味，放多了，就会掩盖住大海的味道。”
陈大山一边以眼花缭乱的手段忙碌了起来，一边以非常专业的角度讲解着。
短短几分钟之内，就让在场的所有人都对其刮目相看，都被他那种头头是道的样子给震慑住了。
尤其是这个饭店的大厨，他一眼就能看出陈大山的手法绝对不是泛泛之辈。
所以外行看热闹，内行看门道。
特别是在陈大山对于调料的掌控，饭店的大厨就当场惊为天人，惊讶的都合不拢嘴巴。
“对于不同的海鲜，要做以不同的烹饪方法。”
“鱿鱼适合爆炒，贝类适合白灼，如果用错了烹饪方法，那么所做出来的海鲜就是在糟践东西。”
“最后是关于这些火候，必须要掌握到细致入微才行，海里的东西容易有寄生虫，火候不到影响健康，火候过了口感下降……”
“咔！”
陈大山就像是一个厨艺宗师一样，在所有人的面前七描淡写的施展了一下，所有的动作都是一气呵成，如同行云流水一般，直接出锅。
这一套眼花缭乱的操作，让在场的所有人都为止惊讶万分。
甚至就连刚才那些并不怎么服气的饭店厨师，都忍不住的鼓起了掌，直呼大开眼界。
“尝尝吧！”
“这才是正经的海鲜，这些东西从大海上捞出来，又运到这里也不容易，如果不用心去做，那可就糟蹋了。”
陈大山微微一笑，一切都显得高深莫测。
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