佛山的气候湿热,和干燥的东北完全不同。依依刚开始总觉得身上黏糊糊的,后来学着本地人,每天冲冲凉,才舒服些。
语言是个难题。老板和主厨说粤语,她只能靠猜和比划。好在后厨的东北老乡们都会帮她翻译,日子久了,她也学会了几句简单的粤语——
"早晨"(早上好)、"唔该"(谢谢)、"食饭未"(吃饭了吗)。
【早晨 (zou2 san4) - 最常用、简洁的问候方式,例句:早晨啊!食咗早餐未呀? (早上好!吃早餐了吗?)】
酒楼的早茶生意火爆,依依每天凌晨三点就要起床准备,和面、醒面、擀皮、包馅……忙得脚不沾地。但看着客人吃得满意,她心里也高兴。
下班后,她常和东北老乡们凑在一起,煮一锅酸菜白肉,就着二锅头,唠唠老家的趣事。
"想家不?"王婶问。
"想啊,"依依咬了口馒头,"但在这儿也挺好。有你们这些老乡!"
很快,依依的手艺越来越受客人欢迎。
酒楼的招牌点心里,多了几道她改良的北方面食——小笼包皮薄馅大,千层油糕酥香不腻,就连传统的广式虾饺,她也试着用北方的揉面手法,让皮更筋道。
老板很满意,给她涨了工资,还分了间单人宿舍。
某个休息日,依依去逛了佛山的菜市场。她买了袋面粉,又挑了几样本地食材,打算试着做一道融合南北的点心。
回到宿舍,她和面、调馅,忙活了一下午。蒸笼掀开时,香气西溢——
那是她用广式叉烧馅包的北方花卷,甜咸交织,别有风味。
她尝了一口,笑了。
——这大概就是扎根的感觉。
正笑着呢,依依突然听到一阵敲门声。打开门一看,是酒楼的老板。老板笑着说:“依依啊,我老远就闻到这香味啦。你这做的啥好吃的呀?”
依依忙把老板请进屋里,递上一个花卷:“老板,这是我用广式叉烧馅包的北方花卷,您尝尝。”
老板接过来咬了一口,眼睛瞬间亮了:“好吃,太好吃了!这要是放到咱们酒楼的早茶里,肯定受欢迎。”
依依有些惊喜:“真的吗老板?”老板拍了拍她的肩膀:“当然是真的,你这手艺越来越厉害了。从明天开始,你就专门负责研发新点心,工资再给你涨一档。”
依依激动得眼眶都红了,连连道谢。这一晚,她躺在床上,想着自己在佛山的日子越来越好,离给家里寄钱、买手机的目标也越来越近,嘴角不自觉地上扬,很快便进入了甜美的梦乡。
次日下午,阳光透过窗户洒在依依床铺上,她伸了个懒腰,看了看时间,己经到了午休时间。依依决定利用这段时间去附近的网吧,给弟弟小伟发个消息。
走进网吧,依依找了个空位坐下,打开电脑登录QQ。她熟练地在好友列表中找到弟弟小伟的头像,点击进入聊天窗口。
“弟弟,我是大姐。”依依快速地敲打着键盘,“最近我一切都好,工作也很顺利,老板还涨了我的工资呢!”
依依想了想,接着写道:“我打算买一部手机,然后给爸妈汇钱,他们也买一部手机,这样以后我们联系就更方便啦。你帮我告诉爸妈一声,让他们别担心我。”
发送完消息后,依依靠在椅背上,松了一口气。她知道弟弟小伟一定会把自己的近况转达给爸妈,这样他们就可以放心了。
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