第四百八十七章 椒盐大虾
厨房的灶台上，火焰欢快地跳跃着，照亮了程小芸专注的脸庞。
她正在给外面的客人制作最后一道菜——椒盐大虾。
程小芸先用剪刀轻巧地剪去虾枪和虾须，这是为了让大虾在后续的烹饪过程中不会扎到人。
接着，她用刀背轻轻地在虾背上划开一道口子，这是为了更方便地去除虾线，让虾肉更加干净无杂质，也更方便入味。
去完虾线的大虾被放入一个碗中，程小芸撒入少许蚝油、盐和胡椒粉，再倒入适量的料酒，用手轻轻地按摩虾身，让调料更好地渗透到虾肉中。
大虾在调料中静静地腌制着，仿佛在享受一场美味的SPA。
稍等片刻后，待调料都充分渗透到了虾肉中，再撒一把淀粉，给虾薄薄地裹上一层。
这样做不仅能让大虾炸制时更加酥脆，还能锁住虾肉的水分，让口感更加鲜嫩。
灶台上的油锅已经烧得滚烫，程小芸将大虾一只只地放入热油中。
大虾一接触到热油，立刻周围就冒出了无数的气泡，仿佛在大虾周围跳起了欢快的舞蹈。
她用筷子轻轻地拨动着大虾，防止它们粘连在一起。
随着时间的推移，大虾的颜色逐渐变得金黄，喷香的味道也弥漫了整个厨房。
程小芸知道，这是大虾炸制得恰到好处的信号。她迅速地将大虾捞出，沥干油分。
因为大虾的外面裹了一层薄薄的淀粉，所以炸制出来的特别酥脆。
用笊篱盛起的时候，都能听到大虾互相摩擦时所产生的“唰唰”脆响。
接着，程小芸将锅里的余油倒掉，只留下少许底油。
她下入洋葱粒、葱姜蒜和青红椒粒，用铲子翻炒出香味。
当这些配料散发出的香气时，她将刚刚炸好的大虾倒入锅中，撒上一把椒盐调味。
她快速地颠勺翻炒，让每只大虾都充分裹上椒盐的香气。
大虾在锅中跳跃着，仿佛在进行最后的舞蹈表演。
当大虾充分入味后，程小芸将它们整齐地装入盘中，这道色香味俱佳的椒盐大虾就完成了。
“怎么这么香啊？”
外面正在用餐的几人闻到了从后厨飘来的阵阵香气，注意力都被吸引了过来。
当他们看到服务生端着一盘金灿灿的大虾走向自己时，心中在欢欣跳跃着。
原来是他们的菜这么香啊！
就见白瓷圆盘中，一只只大虾弯曲成十分优美的弧度，被一圈圈叠放排列着。
虾须和虾枪被精心修剪，整齐划一，让人看了就感到舒适。
大虾排列整齐，摆盘精美。金黄的大虾上点缀着红绿两色的青红椒，形成了十分鲜明的对比，让人看着眼前一亮。
“这是‘椒盐大虾’，请各位慢用。”服务生将菜摆好后，就退到了一边。
以蓝衬衫中年男子为首的几人，迫不及待地都纷纷将筷子伸向了盘中的大虾。
当咬下第一口时，首先感受到的是大虾外皮的酥脆。
那层薄薄的淀粉外壳经过油炸后变得金黄酥脆，每一口都能听到“咔嚓”的酥脆声，仿佛在告诉你它的美味。
因为大虾已经提前开了背，所以吃起来十分方便。
无需用手，轻轻一咬，酥脆的虾壳裂开，便露出了里面鲜嫩可口的虾肉。
椒盐的咸香味道则逐渐在口中扩散开来，它与虾肉的鲜美相互融合，形成了一种层次丰富的味道。
椒盐中的香料和盐的咸味恰到好处地提升了虾肉的鲜美，使得整道菜品更加开胃提神。
虽然经过了炸制，可虾肉仍然保持着充足的水分，咬下一口，那细腻而富有弹性的口感十分令人陶醉。
烹制过程中，洋葱、青红椒这些配料的香气也被大虾所吸收。与大虾的鲜美相互呼应，让整道菜更加醇香可口。
就连外面的虾壳都炸得酥脆有滋味，让人恨不能连壳一起吃掉！
蓝衬衫男士的朋友对这今天的这几道菜都十分惊艳，他十分好奇地问。
“你到底是怎么发现的这家宝藏饭店？这味道真是太棒了！”
蓝衬衫男士听了朋友的夸奖，心中十分骄傲。
“既然你喜欢，那咱们以后常来吃。”
朋友立刻点头答应，眼中闪烁着期待的光芒。“太好了，那下次一定要我请客了！到时候，咱们再尝尝这家店的其他美味！”
“好，就这么说定了！”
吃完饭后，几人依依不舍地离开了饭店。
然而，他们心中却已经开始期待着下一次再来的时候了。
美食的魔力就是如此神奇，它能让人忘却烦恼，享受当下的美好。
而这家宝藏饭店，无疑已经成为了他们心中最美好的记忆之一。
接下来的几天，程小芸的饭店里热闹非凡。
当时车厢里同行的乘客们，都陆续找上门来，想要一尝这里的海鲜美味。
有的客人出手十分阔绰，一进门便豪爽地要求定个包厢，打算宴请一大家子的人来共享这难得的美食体验。他们点满了各种珍稀海鲜，豪气地让程小芸准备一场盛宴。
也有客人选择更为低调的方式，他们邀请三五好友，晚上时分来到饭店，点几个下酒菜，再点上几盅好酒，享受一段轻松惬意的时光。这些客人喜欢围坐在一起，低声细语，品味着美食与美酒的交融。
这其中，还有一对夫妇和其他人都不一样。
他们站在水族缸前良久，眼神中流露出犹豫和好奇。
程小芸路过几次，这夫妻俩一直都在，她便产生了好奇，走过去询问了起来。
“你们好，有什么需要我帮忙的吗？”
夫妇俩对视一眼，有些尴尬地笑了笑。他们说：“看这店里的装潢这么气派，还有这么多我们见都没见过的海鲜，肯定不便宜吧？我们这种普通人家，就怕消费不起这样的饭店。”
两人说完有些遗憾地正想走，却被程小芸叫住了。
“您两位误会了，我的店里不仅有高档海鲜，也有平价海鲜。”
“如果您信得过我，不妨留下来尝尝。我保证，在您能接受的价钱范围内，让您品尝到一样美味的海鲜！”
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