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第40章 陆九川的汉帝茅台炖鱼法

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陆九川拎着五条活蹦乱跳的虹鳟鱼回到别墅,身后跟着白婉君和林晚辞。

厨房里,他随手将那瓶价值百万的汉帝茅台往料理台上一放,朝林晚辞眨了眨眼。

"今天让你们尝尝什么叫‘醉生梦死’的全鱼宴。"

白婉君抱臂倚在门边,红唇微勾。

"陆总,你确定要用这瓶酒煮鱼?"

"当然。"

陆九川笑得肆意。

"鱼要醉,人更要醉。不就用了一瓶吗,酒窖里还有29瓶。"

林晚辞己经兴致勃勃地凑过来,杏眼亮晶晶的。

"九川,我能帮忙吗?"

"你负责试吃。"

陆九川捏了捏她的脸,转头对白婉君道。

"婉君,你调个蘸汁?"

白婉君轻哼一声,却还是挽起袖子,从酒柜里又抽了一瓶30年陈酿花雕,淡淡道。

"用这个,比茅台合适。"

【汉帝醉鱼全鱼宴】

1. 汉帝醉鱼汤(主菜)

做法:

陆九川将两条鱼清理干净,鱼身斜切几刀,用茅台酒淋遍鱼身,静置10分钟"灌醉"。

热锅冷油,姜片爆香,鱼煎至两面金黄,倒入半瓶汉帝茅台(白婉君挑眉:"败家"),加山泉水大火煮沸。

转小火慢炖20分钟,汤色渐浓时,撒入枸杞、红枣,最后点几滴十年陈醋提鲜。

特点:

酒香浓郁却不烈,鱼肉鲜嫩带甜,汤色如琥珀,暖胃滋补。

2. 虹鳟刺身(冷盘)

做法:

取最肥美的一条鱼,片成薄如蝉翼的鱼片,冰镇摆盘。

蘸汁由白婉君亲手调制:花雕酒+蜂蜜+山葵+柠檬汁,清香微辣,去腥提鲜。

特点:

鱼肉入口即化,酒香若隐若现,林晚辞偷吃一片,眼睛眯成月牙:"比日料店还好吃!"

3. 酒香红烧鱼(热菜)

做法:

陆九川热油爆香蒜瓣、干辣椒,鱼煎至表皮酥脆,淋入茅台+生抽+冰糖调成的酱汁。

大火收汁时,他故意颠勺,火焰"轰"地窜起,引得林晚辞惊呼一声。

特点:

外酥里嫩,酱香裹着酒香,白婉君尝了一口,难得点头:"火候不错。"

4. 鱼骨椒盐酥(小吃)

做法:

鱼骨裹淀粉油炸至金黄,撒上椒盐、辣椒粉,配冰镇茅台(陆九川:"骨头都得醉着吃")。

特点:

酥脆香辣,林晚辞啃得停不下来,陆九川笑着擦掉她嘴角的椒盐:"慢点,没人抢。"

正当三人在准备全鱼宴时,别墅大门被推开——

唐小满拎着文件袋冲进来。

"九川!防空洞改造方案我找了三家……"

话音戛然而止,她盯着满桌鱼宴和那瓶见底的汉帝茅台,嘴角抽搐。

"你们拿百万茅台煮鱼??"

话说到一半,猛地刹住脚步,瞪大眼睛看着眼前的一幕。

陆九川正拿着汉帝茅台往鱼身上倒酒,白婉君优雅地搅着鱼汤,林晚辞则坐在餐桌前晃着腿,一脸无辜。

"……"

唐小满沉默两秒,缓缓举起手机。

"我能拍张照发朋友圈吗?标题就叫《论总裁的奢侈日常》。"

陆九川还没回答,李雯、苏雅和沈清羽也陆续进门,一看到厨房里的场景,集体愣住。

李雯推了推眼镜。

"汉帝茅台市场价约180万一瓶,陆总刚才倒掉的价值约……3万。"

苏雅扶额。

"我忽然觉得咱们集团的年终奖发少了。"

沈清羽默默掏出计算器。

"按这个标准,财务部明年预算得翻倍。"

陆九川面不改色,又往鱼身上淋了一勺酒。

"别紧张,这是我个人酒窖里的,没花公司钱。"

白婉君适时补刀。

"但他打算把后山防空洞改成酒窖,预算两千万。"

众人:"……"

林晚辞见气氛微妙,赶紧打圆场。

"那个……鱼快熟了吧?"

白婉君瞥她一眼,忽然伸手捏了捏她的脸。

"小晚饿了?"

林晚辞点头如捣蒜。

"饿!"

白婉君终于关火,优雅地盛出一碗鱼汤放到林晚辞面前。

"先喝汤,别理他们。"

林晚辞乖乖捧起碗,吹了吹热气,小口啜饮,眼睛幸福地眯起。

"好鲜!"

陆九川凑过去。

"我尝尝?"

不等她回答,他己经低头就着她的手喝了一口,还故意舔了舔唇。

"嗯,确实不错。"

唐小满捂眼。

"我的眼睛……"

李雯冷静掏墨镜戴上。

苏雅叹气。

"这班没法上了。"

白婉君轻咳一声,扫视众人。

"还站着干什么?坐下吃饭。"

一句话,所有人立刻乖乖入座。

陆九川笑着举起酒杯。

"来,庆祝今天——"

"又赚了八个亿!"

众人举杯的手僵在半空,餐厅里只剩下鱼汤咕嘟的声响。

"八个...亿?"

唐小满的筷子掉在餐布上,酱汁溅出星状痕迹。

白婉君的酒杯在指尖转了半圈,琥珀色酒液晃出一道危险的弧光。

"九川,你改行印钞票了?"

林晚辞悄悄往陆九川身边挪了挪,被他一把扣住手腕。

"合法收入。"

"其实..."

林晚辞刚开口,白婉君突然将餐刀插进鱼眼,银刃没入晶状体时发出"噗"的轻响。

"吃饭。"

七双筷子同时伸向那条淋着茅台酱汁的鱼,餐刀切割鱼肉的细微震动在实木餐桌下传递。

陆九川把挑完刺的鱼腩肉分给左右两人。

白婉君优雅地蘸了花雕汁,林晚辞则偷偷把辣椒拨到他碗里。

.........

酒足饭饱,众人横七竖八瘫在沙发上。

唐小满摸着圆滚滚的肚子,满足地咂咂嘴。

“茅台煮鱼,这搭配绝了,鲜得我舌头都要吞下去!”

李雯低头在备忘录上打字。

“建议注册商标——‘醉仙鱼’。”

陆九川揽着微醺的林晚辞,冲白婉君挑眉。

“下次试试生肖茅台?那瓶兔年的口感应该更醇。酒窖里茅台生肖纪念酒100套(20000-2025)各年份的总计1200瓶。”

白婉君懒洋洋地瞥他一眼。

“随便开,反正酒窖里那么多酒,我也记不清。”

陆九川低笑,捏了捏林晚辞泛红的脸颊。

唐小满揉着肚子盯天花板。

"茅台煮鱼...这哪是菜,分明是钞能力。"

李雯把手机一抛:"商标?首接盘个酒楼算了。"

突然想起什么似的扭头。

"对了,昨晚酒窖那4.5亿..."

被苏雅用抱枕砸闭嘴。

陆九川正给林晚辞揉太阳穴,闻言轻笑。

"生肖酒不在那堆里。"

指尖划过白婉君旗袍开衩。

"在咱酒窖的最里面,要现在去看?"

被两双玉足同时踹中膝盖。

"乡下就是好。"

白婉君把茅台瓶当擀面杖滚。

"没有物业管你酒窖藏了几个亿。"

忽然眯眼。

"唐小满你摸去厨房干嘛?"

"找醒酒汤!"

偷摸冰箱里剩鱼汤的某人口齿不清。

"万一真开生肖茅台...唔...得保持清醒..."

苏雅突然举手。

"建议把'醉仙鱼'加入家宴菜单。"

林晚辞红着脸把陆九川往露台推。

"你...你去把泳池恒温系统开了..."

身后传来白婉君的冷笑。

"恒温?我看某人需要冷——静——"

.............



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